Pêche britannique en crise : le fish and chips menacé par les coûts

La tradition culinaire britannique du fish and chips connaît une menace existentielle due à l'augmentation du coût de la pêche. Les pêcheurs sortent moins en mer en raison de la hausse des dépenses opérationnelles et de l'instabilité des revenus. Cette crise remet en question la viabilité économique de la pêche côtière britannique et l'accès aux produits frais locaux.