France4 rédactions
Saint-Nectaire : le changement climatique menace les règles de l’AOP
- Le fromage AOP Saint-Nectaire est fragilisé par les effets du réchauffement climatique.
- Les conditions de production, notamment l’alimentation des vaches, sont perturbées.
- Les producteurs s’adaptent pour préserver la qualité et l’authenticité du produit.