Science
La loi Egalim sur le bio dans les cantines reste largement inappliquée
- Seuls 20 % de produits bio sont servis dans la restauration collective, loin des 50 % requis.
- La loi Egalim, entrée en vigueur en 2024, n’est pas respectée dans de nombreuses cantines.
- L’État est pointé du doigt pour son manque de contrôle.
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