Faut-il laver le riz avant cuisson ? Les risques liés à l’arsenic
Les études recommandent de rincer le riz pour réduire son taux d’arsenic. L’Autorité européenne de sécurité des aliments alerte sur les risques de contamination. Les méthodes de cuisson influencent aussi l’élimination des résidus toxiques.
17 juil., 05:00 · 1 source