Histoire
L’historien Emilio Lara célèbre l’huile d’olive comme « pétrole vert »
- Emilio Lara explore dans son livre *Un mar de oro verde* le rôle central de l’huile d’olive dans l’histoire méditerranéenne.
- Il décrit comment ce produit a façonné le commerce, les paysages et les sociétés depuis l’Antiquité.
- Son analyse souligne l’héritage culturel et économique toujours vivant aujourd’hui.
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