Les aliments contaminés tuent 1,5 million de personnes par an

Les aliments contaminés tuent 1,5 million de personnes par an

• Les aliments contaminés par des bactéries, des virus et des parasites sont responsables d'environ 1,5 million de décès chaque année dans le monde.
• Cette charge sanitaire mondiale affecte particulièrement les pays à revenus faibles et moyens, où l'accès à l'eau potable et aux installations sanitaires reste limité.
• L'Organisation mondiale de la santé alerte sur l'urgence de renforcer les systèmes de contrôle alimentaire et d'améliorer les conditions d'hygiène à travers la planète.

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