Santé1 rédaction
Glaces : maintenir la chaîne du froid pour éviter les contaminations
La rupture de la chaîne du froid représente un risque majeur de contamination bactérienne des produits glacés. Une conservation inadéquate peut causer des intoxications alimentaires chez les consommateurs. Respect strict des normes de stockage et de transport reste essentiel pour la sécurité aliment…
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