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Ouvert en 2020 dans le village de Saint-Aubin, Chez Tonton est devenu l'unique café-théâtre du département du Lot-et-Garonne. Ce lieu cultural symbolise la résistance des petits établissements face à la désertification des services en zones rurales. L'auberge perpétue une tradition de vie locale et de convivialité menacée par les mutations socioéconomiques.