Les buffets à volonté connaissent un regain de popularité en France

Autrefois décriés en France, les buffets à volonté rencontrent un succès croissant auprès des consommateurs. Le modèle économique séduit par son rapport qualité-prix, notamment face à l'inflation des restauration traditionnelle. Les enseignes constatent une forte affluence et une clientèle diversifiée.