Science
Les algues, trésors nutritionnels méconnus pour l'alimentation humaine
- Les algues marines constituent une source exceptionnelle de minéraux, vitamines et protéines, longtemps négligée dans les régimes alimentaires occidentaux.
- Ces végétaux aquatiques offrent un profil nutritionnel complet comparable à certains aliments conventionnels, avec une empreinte écologique réduite.
- Les nutritionnistes recommandent d'intégrer progressivement les algues dans l'alimentation pour améliorer la couverture des besoins en micronutriments.
