Un fromage à raclette contaminé par la listériose cause un décès en Suisse

• Une souche virulente de listeria dans un fromage au lait cru a contaminé trois patients en Suisse.
• Un décès est à déplorer, malgré des taux de bactérie inférieurs aux limites autorisées.
• Les autorités sanitaires n’avaient pas lancé de rappel initial, soulevant des questions sur les protocoles.