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Strasbourg : le Fournil de l'Elsau, une boulangerie qui redynamise un quartier sensible
Le Fournil de l'Elsau, situé dans un quartier sensible de Strasbourg, allie commerce de proximité et lien social. Cafés, viennoiseries et sourires animent ce lieu où se croisent générations et cultures. Un exemple de redynamisation urbaine par l'économie locale et solidaire.
Pourquoi ça compteCe reportage illustre comment un commerce de proximité peut jouer un rôle clé dans la cohésion sociale et la revitalisation d'un quartier en difficulté, un enjeu majeur pour les villes françaises.
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