Pâtes sèches vs pâtes fraîches : comparaison nutritionnelle et idées reçues

Les pâtes fraîches et sèches partagent une composition similaire à base de semoule de blé et d’eau. Les pâtes fraîches contiennent des œufs, mais leur impact santé reste limité. Aucune différence significative ne justifie un choix systématique pour l’une ou l’autre.