Une étude révèle que les guêpes jouent un rôle fondamental et jusqu'alors sous-estimé dans la production de vin, en tant que pollinisateurs et contrôleurs biologiques de ravageurs.
Les viticulteurs biologiques font face à un dilemme : le cuivre, longtemps utilisé pour traiter les maladies de la vigne, pose désormais des problèmes de nocivité reconnus.
Des analyses d'échantillons de vins et champagnes français révèlent la présence de résidus de pesticides, relançant le débat sur les seuils d'acceptabilité et les pratiques viticoles durables.