Le garba, plat ivoirien, devient un symbole national

Le garba, composé d'attiéké et de restes de thon, est devenu le plat préféré des Ivoiriens pour la pause déjeuner. Originaire du port d'Abidjan, ce plat bon marché séduit par son accessibilité. Il incarne désormais une partie de l'identité culinaire de la Côte d'Ivoire.

Pourquoi ça compteCe plat illustre l'importance de la cuisine locale dans la construction identitaire en Afrique. Son succès reflète aussi les dynamiques socio-économiques des villes ivoiriennes.

1 rédaction rapporte ce fait

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