La restauration française traditionnelle face à l'avancée des fast-foods
Les restaurateurs français s'inquiètent de la concurrence croissante des chaînes de fast-food, qui menacent le modèle traditionnel de la gastronomie hexagonale.
Publié 8sem·2 médias·✓ Confirmé·Notable·maj 8sem
≈ 25s
Le fait
Alain Fontaine, président de l'association française de la restauration, dénonce cette tendance et appelle à préserver l'identité culinaire du secteur.
La disparition progressive des petits restaurants familiaux pourrait transformer le paysage gastronomique français.
La plus grande chaîne de restauration rapide au monde redessine ses restaurants, perfectionne son offre de poulet crispy et développe de nouveaux produits pour rester compétitive.
Face à la baisse du pouvoir d'achat, plusieurs restaurants français proposent désormais des menus complets à moins de dix euros pour attirer une clientèle sensible aux prix.