Bigard domine l'abattage bovin en France et réduit les choix des éleveurs

Le groupe Bigard, après des rachats approuvés par les autorités, contrôle une large part de l'abattage bovin. Les éleveurs subissent des trajets plus longs, des coûts élevés et une rémunération faible. Cette concentration menace l'équilibre du secteur et la souveraineté alimentaire.

Pourquoi ça compteCette concentration dans l'abattage bovin affecte directement les éleveurs français et pose des questions sur la régulation des marchés agricoles, un enjeu clé pour la souveraineté alimentaire.