Le microbiote intestinal réguле différemment l'absorption des calories

Une nouvelle étude démontre que le microbiote intestinal module l'absorption réelle des calories, remettant en question les valeurs affichées sur les emballages alimentaires. Les calories théoriques indiquées sur les étiquettes ne correspondent donc pas toujours à l'absorption effective par l'organisme. Cette recherche pourrait transformer les recommandations nutritionnelles et la compréhension du métabolisme humain.