Le chef Yannick Alléno attaque deux fabricants de protoxyde d'azote devant la justice

Le chef cuisinier français Yannick Alléno engage une action en justice contre deux fabricants de protoxyde d'azote utilisé en gastronomie. Cette plainte intervient dans un contexte de débat sur l'usage de ce gaz, soupçonné d'abus récréatifs en France depuis 2025. Alléno défend les applications légales du produit dans la cuisine professionnelle.