Les scandales sanitaires entrent dans une nouvelle ère épidémiologique

Bactéries, toxines et substances per- et polyfluoroalkylées marquent l'émergence d'une nouvelle génération de scandales sanitaires, amplifiée par le réchauffement climatique. Les nouvelles habitudes alimentaires et les transformations environnementales multiplient les risques de contamination et de crises de santé publique. Les autorités doivent renforcer la surveillance et les protocoles de prévention face à cette menace croissante.